研究发现,多吃绿叶蔬菜可降低患青光眼的风险

每次说到护眼,大家都说要吃胡萝卜。国外研究发现,其实富含硝酸盐的绿叶蔬菜也有助于保护视力!平时常吃的菠菜,可以降低30%的青光眼风险,尤其是对于血液循环不良引起的青光眼。青光眼是由高眼压或视神经血液循环不良引起的疾病,通常会引起视神经损伤和视野丧失。严重时,青光眼可致盲,是中老年人常见的眼病。研究表明,富含硝酸盐的蔬菜,如菠菜、羽衣甘蓝和莴苣,可以帮助预防青光眼。

绿叶蔬菜

绿叶蔬菜中的硝酸盐有助于增加血液循环

《每日邮报》报道,过去的研究表明,绿叶蔬菜中丰富的硝酸盐对血液循环非常有帮助。因此,科学家决定研究这种成分是否有利于预防青光眼。

美国布里格姆妇女医院和哈佛医学院的研究人员重点研究了饮食中硝酸盐的摄入和原发性开角型青光眼;POAG的关系),来探讨。

从1984年到2012年,研究人员研究了近6.4万名女性和4.1万名男性,分析他们的饮食习惯和眼睛健康状况。研究开始时,每个受试者都超过40岁,当时没有一个人患有青光眼。然而,在研究期间,1483名受试者相继患有这种疾病。

研究:绿叶蔬菜降低青光眼的风险

研究发现,食用更多绿叶蔬菜和硝酸盐的人总体上患青光眼的风险降低了20-30%。如果是针对血液循环不良引起的青光眼,风险降低40-50%。

研究人员指出,硝酸盐摄入与青光眼预防之间的关系需要更多相关研究证据。这项研究已经发表在《美国医学会眼科杂志》上。

提醒人们均衡饮食是最健康的,记住不要忽视某些食物。除了补充多叶蔬菜外,由于不同颜色的蔬菜含有不同的植物化学物质,采取多种方式服用是有益的。

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